海の日3連休を利用して干した梅は、いい塩梅にからからになりました。 そのまま今年の梅として食そうかとも考えましたが、まだ去年漬けた梅干が残ってます。 そこで、保存も兼ねて梅酢に戻しました。 かなりかさが減ってますね。
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