エクスキーズミルフェイユ

先週末は連休を利用して東京へ帰っていたので立ち寄れなかったエクスキーズ。ＧＷ後半の連休初日にお伺いしました。昼前に入店すれば、お品数も豊富。私の一押し、クリームチーズのミルフェイユをゲットできました。

今日はオーナーさんとちょっと雑談。パイ生地に手間がかかるので、このミルフェイユは大量製作できないんだそうです。今までいろいろなケーキ屋さんのミルフェイユを試しましたが、こういった造りのものはこちらでしかお目にかかったことがありません。お味のバランスもたいへんけっこう。

他には蜂蜜入りマドレーヌを買って帰りましたが、こちらもはっとするような新鮮な風味がすばらしく、リピート決定です。