なんとかのオペラ

ふつうオペラと言えばチョコレートとアーモンドプードルとコーヒークリームじゃあないかと思うんですが。
メニュー表では確認できなかったコレは何のオペラなんでしょうか。
山口さんの説明を聞いているときはよく理解しているつもりが、いざ帰宅して食べる段になるとどうして忘れているんでしょうか。

次回はメモを取ってみようかと真剣に考えています。