コムアラメゾン マロンのタルト

2006年にできたコムアラメゾン。
桜新町から駒沢大学方面に向かって右手にあります。
いつ雷雨がくるか読みにくい天気だったので、フラウラまで遠出せず、近場を試しました。
オーナーパティシエさんは、ジェラール・ミュロやブルディガラで働いておられたそうです。
ちょっと期待しちゃう。
こちらのモンブランは、タルトレットの台にクレームダマンドが敷いてあります。
メレンゲよりこちらの方が好き。
甘さは申し分なく、これで￥480ならOK。