VIRON トロワフロマージュ

チーズたっぷりのパンも大好き。
定番はベッカライ・ブロートハイムのケーゼクーヘンです。
VIRONにもチーズのパンがあったので思わずお買い上げ。ただしお値段にびっくり、￥578ですって。プティガトー並みです。
お題にもある通り、3種のチーズがたっぷりかかったパンで、フランスパンほどではないにしてもしっかりした噛みごたえ。
小麦粉の風味が他のブーランジェリーと違うのは、レトロドールを使っているのでしょうか。
深い味わいがたいへん美味でしたが、価格を考えるとちょっと手が出ませんね。