2008-10-20から1日間の記事一覧

イル・ギオットーネセコンドピアット

大トリを務めるセコンドピアットはシャラン産鴨ロースの炭火焼きとフレッシュのいちじく、ルッコラのサラダ仕立てでした。これまで懐石コースのように、少しずつ盛られたうつくしいお皿がタイミングを計りながらやってきたのですが、7品目ともなると正直…