ココナツタルト

タルトゥ・ココ

10月3週目のベック・ルージュ プティガトー、最後のご紹介はタルトゥ・ココです。
店主のご説明に曰く、「サクサクしたココナッツのクリームタルトにバニラの生クリーム」だそうなんですが、このバニラクリームがかなり強烈でした。ここまで甘くするか、と言うくらい甘い。ヴァニラの香りもはっきりと強く、パティシエのこだわりを感じました。

明日は初めての焼き菓子の日。楽しみ〜