くるみとキャラメルのケーキ

12月から来年2月までは、ベック・ルージュは冬メニューになります。まずは第一弾。いきなり予定表外が登場しました。
山口さんのご説明では、「くるみと生クリーム、キャラメルが入っています」とのことでした。キャラメル大好き！くるみはどちらかと言えば好きではないんだけど別に苦手じゃないからいいわ、といただいてみました。
いやもうこれは、『類稀な（デュヌラルテ）』と形容すべき秀逸さ。もちろんベック・ルージュのすべてのプティガトーは類稀なる美味なのですが、この感動を何と表現すればいいのか。まことにすばらしい。