Violette des Bois再び

こちらのヴィオレット・デ・ボワも二回目です。ただし、メニュー表には、「一度食べてみたお菓子も、機会があれば、是非二度目を食べてみてください。」とあります。その理由は、「常に、よりおいしくなるよう努力し、再登場させています。」だからだそうです。
何という自信！
厨房で、「ああ、こちらは前に一度いただきましたね。」と申し上げると、山口さんは「二度目はもっとおいしいです。」というような意味合いのことをおっしゃいます。そう言われればいただかないわけにはまいりません。もちろん期待を裏切られるようなことは一度としてありません。