ルージュ・ベゼー

これは今までで一番評価しにくいケーキでした。いちごのババロアなんですが、バジルと花椒入り．．．山口さんは、ハーブやスパイスをお使いになるのもお得意のようです。
が、バジルが葉っぱで入っているのには絶句。バジル大好きで、自分で栽培してペスト・ジェノベーゼを自作するくらいですが、いちごのババロアに合うかというと、これは絶対好みが別れると思います。でも思い切って「すべての要素を一緒に口に入れ（メニュー表の但し書きより）」てみました。うーん、エキゾチックなお味、かな（と言って逃げる）。