2007-11-16 Sully 白ワインのムースです。これは2回目。 なぜかパイナップル(アナナス、でしょうか)が入ってます。山口さんはフルーツ使いがお好きなのかしら。 ちょっと油断すると室温でムースが緩み、味が落ちてしまいます。持ち帰ってからも真剣勝負です。