モーツァルト

コーヒー風味のキャラメルクリームとチョコレートムースの組み合わせ、と聞けばこれはもう大の好み。2個お願いしました。一昨年のクリスマスケーキがこれだったんだそうです。なめらかな口当たりのクリームとムース、底はなんだろう、さっくりとした食感。それぞれしっかり甘いのですが、ちょっとずつ異なる風味。5種類くらいまでは識別できました。
敢えて言うなら、一番上のつや寒天（雑な物言いで申し訳ない）はいらないかも。